觀念平台－Gurunavi獨特的蝴蝶結領結商業模式
工商時報【潘進丁全家便利商店會長】
這幾年大家都在談虛擬通路，連美食也都在做搜索通路，也就是美食導航的意思，尤其面對外食產業衰退，老牌美食網站Gurunavi提出新的商業模式，以創新的蝴蝶結領結理論，創造出高額業績，不僅在日本，更成功搶進中國新竹債務協商信貸年息市場，它是如何辦到？
日本過去處於一段不景氣的時期，加上社會老齡化，使得日本外食產業市場在1997年有17兆日圓，到2015年掉到僅剩15兆日圓，導致這樣的現象，主要就是老人多，不景氣大家省著花錢的關係。
外食產業為了開拓新的客源，發現外國觀光客的商機無限，觀察到大部分外國人第一次去日本主要是觀光中古車貸利率比較木柵區房屋借款，第二次則會去找美食，而且大都會做功課，他們最愛的美食，第一名是燒肉，其次分別為居酒屋、牛排、涮涮鍋及大阪燒。也因此老牌的美食搜索網站Gurunavi就開始瞄準觀光客，想法子吸客。
有鑑於日本美食各種業態很多，像是居酒屋、拉麵、壽司…等等，所以研究商業模式如何創新，不該只是賣東西而已，Gurunavi提出了蝴蝶結領結配對理論，領結兩端代表了顧客與商家，中間核心是Gurunavi，它是一個平台，分別提供兩端情報及集客力，有別於一般的美食網站向使用者收錢的作法，Gurunavi的收費對象是商家。
1996年成立的Gurunavi網站，是日本人相當愛用的美食搜索網站，在美食相關網站的流量排名第二，僅次於Tabelog。去年它營業額達到326億日圓，獲利51億日圓，它必須要有一套商業模式，讓商家覺得物超所值才會加入會員。一般美食網站將重點放在網友的心得及評分，Gurunavi則不僅提供顧客各種餐廳的情報外，也針對商家做各種服務，將會員分成三個層級，基礎會員、新會員及正式會員，隨不同的層級給予不同的配套服務，不僅讓顧客可以看到會員的基本資料，也幫忙會員做多國語言的菜單、行銷、網頁更新、設計菜單…等等，甚至購買食材。
獨特的蝴蝶結領結型商業模式，成功吸引了14萬5千家店進駐，其中有5萬3千店是付費會員，平均每月每家店付出4萬6千日圓，而基礎會員的收費只要1萬日圓。它單單收取的會費，一年就高達290億日圓。
Gurunavi為了讓觀光客可以土地信貸案件怎麼貸款比較會過件看懂菜單，透過大數據將日本料理中的900萬種菜單，整合成2,300種菜單，翻譯成4種語言，簡繁中文、英文、韓文，方便觀光客搜索，且看懂菜單。
此外，Gurunavi不僅做搜索網站，也幫付費會員提供各種企劃、行銷活動，像是跟銀座沼津港迴轉壽司合作，就在非尖峰時間推出整尾黑鮪魚切割秀，一位外國觀光客收7,000日圓，看秀、吃到飽，精彩的切割秀，立刻就上傳出去，廣為宣傳，成功創造商家口碑、提高知名度及業績。
為了吸引更多觀光客，Gurunavi也主動到台灣、新加坡等地辦「日本餐廳美食節」，讓潛在的觀光客認識這個美食網站，透過這個網站搜索日本美食資訊、訂位，它也整合了地鐵交通、飯店、旅遊等各種旅行資訊，提供觀光客ONE STOP的整合服務，一次解決所有疑難雜症。
Gurunavi也在2005年成功進軍上海，成立咕嘟媽咪中文網站，提供上海地區為主的中國美食情報，締造高成長的業績表現。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/觀念平台-gurunavi獨特的蝴蝶結領結商業模式-215008327--finance.html
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